넷플릭스 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁> 백수저 셰프 20인 레스토랑 위치 및 정보 총정리 - 1탄

 

안녕하세요! 넷플릭스 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>에 출연한 백수저 셰프 20인의 레스토랑 정보를 소개하는 포스팅, 그 첫 번째 시간입니다. 오늘은 프로그램 속 20명의 셰프 중 첫 번째 10명과 그들의 레스토랑에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 포스팅에서는 각 레스토랑의 위치와 셰프의 요리 특성을 함께 소개하여, 이들의 요리가 가진 매력을 더욱 구체적으로 살펴볼 수 있도록 했습니다.

 

 

최현석 셰프의 <쵸이닷>

최현석 셰프의 <쵸이닷>

• 위치 : 서울특별시 강남구 도산대로 457 앙스돔빌딩 3층
• 요리 특성 : 분자 요리, 한식 퓨전
  
  

 <쵸이닷>은 대한민국을 대표하는 스타 셰프 최현석이 운영하는 고급 파인 다이닝 레스토랑입니다. 최현석 셰프는 분자 요리의 대가로, 과학적인 기법을 사용해 재료의 본연의 맛과 질감을 극대화하는 요리를 선보입니다. 그의 요리 철학은 전통 한식에 현대적 기법을 더해, 기존의 요리에서 새로운 경험을 제공하는 것에 있습니다.

 

 

최강록 셰프의 <식당 네오>

최강록 셰프 <식당 네오>

• 위치 : 서울특별시 송파구 삼전로12길 4 1층 101호
• 요리 특성 : 한국식 양식, 퓨전 요리

 

 최강록 셰프는 '마스터셰프 코리아' 시즌 2의 우승자로, 한국식 양식을 주력으로 하는 레스토랑 <식당 네오>를 운영 중입니다. 이곳의 대표 메뉴는 고추장 닭 날개 조림으로, 한국 전통 양념을 사용한 요리에 현대적인 감각을 더했습니다. 퓨전 요리의 감각이 돋보이는 레스토랑으로, 한국 전통 재료와 양식의 조화를 잘 보여줍니다.

 

 

정지선 셰프의 <티엔미미>

정지선 셰프 <티엔미미>

• 위치 : 서울특별시 마포구 양화로 144 머큐어앰버서더 호텔 L층
• 요리 특성 : 현대 중식

 

 정지선 셰프는 한국 중식계의 대표적인 셰프로, 홍대에 위치한 <티엔미미>에서 중식 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴를 선보이고 있습니다. 특히 해산물을 사용한 요리가 인기를 끌고 있으며, 정지선 셰프의 창의적인 해석이 돋보입니다. 전통 중식의 정수를 유지하면서도, 현대적인 감각이 더해진 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

 

여경래 셰프의 <홍보각>

여경래 셰프 <홍보각>

• 위치 : 서울특별시 강남구 신논현
• 요리 특성 : 정통 중식, 고급 중식 코스 요리

 

 여경래 셰프는 중식 그랜드 마스터로, 중식 연맹 회장을 맡고 있는 중식계의 거장입니다. 그의 레스토랑 <홍보각>는 정통 중식 요리를 기반으로 다양한 고급 코스 요리를 제공합니다. 중국 왕실 요리의 전통을 살린 고급 중식을 경험할 수 있는 곳으로, 럭셔리한 식사 경험을 제공합니다.

 

 

파브리 셰프의 <Al Porticciolo 84>

파브리 셰프 <Al Porticciolo 84>

• 위치 : 이탈리아 롬바르디아 레코
• 요리 특성 : 이탈리아 전통 요리

 

 파브리 셰프는 이탈리아 북부 롬바르디아에 위치한 소도시 레코에서 <Al Porticciolo 84 이라는 레스토랑을 운영했으며, 이탈리아 전통 요리를 선보였습니다. 15년 연속 미슐랭 1스타를 받은 셰프의 경력이 보여주듯, 그의 요리는 재료 본연의 맛을 극대화한 정교한 이탈리아 요리입니다. 파브리 셰프는 이탈리아 전통과 현대적 감각을 결합해 미식가들에게 독특한 경험을 선사했으나, 현재는 운영하지 않고 한국에 정착하고 있습니다.

 

이형숙 셰프의 <나경 버섯 농가>

이형숙 셰프 <나경 버섯 농가>

• 위치 : 충청남도 부여군 석성면 비당로109번길 100
• 요리 특성 : 한정식, 버섯 요리
  
  

 이형숙 셰프는 '한식 대첩 2' 우승자로, 충청남도 부여군에 위치한 <나경 버섯 농가>에서 버섯 한정식을 운영하고 있습니다. 이곳에서는 셰프가 직접 재배한 신선한 버섯을 사용한 요리를 맛볼 수 있으며, 특히 버섯 전골이 시그니처 메뉴입니다. 이형숙 셰프는 자연 재료를 바탕으로 한 건강한 음식을 선보이며, 제철 버섯의 신선한 맛을 극대화한 요리가 특징입니다.

 

 

오세득 셰프의 <오팬 파이어>

오세득 세프 <오팬 파이어>

• 위치 : 제주특별자치도 제주시 특별자치도, 조천읍 남조로 1781
• 요리 특성 : 제주도 재료 활용, 한국식 퓨전 요리
  
  

 오세득 셰프는 제주도의 신선한 재료를 사용해 한국식 퓨전 요리를 선보이는 하이브리드 셰프로, 제주도 조천읍에 위치한 <오팬 파이어>를 운영 중입니다. 이곳에서는 프리미엄 제주 식재료를 활용해 전통과 현대를 결합한 요리를 제공하며, 셰프의 창의성이 돋보이는 메뉴들이 많습니다. 제주 자연을 담은 요리로 관광객들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다.

 

김도윤 셰프의 <윤서울>

김도윤 셰프 <윤서울>

• 위치 : 서울 강남구 선릉로 805 1층
• 요리 특성 : 한식 다이닝, 발효 및 숙성 요리
  
  

 김도윤 셰프는 발효와 숙성을 통해 한식 요리의 맛을 극대화하는 한식 다이닝 셰프로, 서울 강남구에 위치한 <윤서울>을 운영하고 있습니다. 김도윤 셰프의 요리는 전통 한식을 현대적으로 재해석한 코스 요리로, 발효와 숙성 기법을 통해 더욱 깊은 맛을 구현합니다. 이곳에서 제공하는 요리는 전통적인 한식의 맛과 함께 현대적인 프레젠테이션을 경험할 수 있는 럭셔리한 미식 공간입니다.

 

 

조선 리저우드 셰프의 <에빗>

조셉 리저우드 셰프 <에빗>

• 위치 : 서울특별시 강남구 도산대로45길 10-5
• 요리 특성 : 혁신 한식, 이색 재료 활용

 

 조선 리저우드 셰프는 미슐랭 1스타를 받은 <에빗>에서 이색적인 한식을 선보이고 있습니다. 이 레스토랑의 특징은 전통 한식을 기반으로 하되, 식용 개미 등 독특한 재료를 사용해 요리의 혁신을 이루는 데 있습니다. 서울 강남구 압구정 도산공원에 위치해 있으며, 한국 전통 재료를 활용한 혁신적인 요리법이 미식가들의 큰 호응을 얻고 있습니다.

 

황진선 셰프의 <진진>

황진선 셰프 <진진>

• 위치 : 서울특별시 마포구 월드컵북로1길 60 1층
• 요리 특성 : 정통 중식
  
  

 황진선 셰프는 중식의 대가인 왕육성 셰프의 제자로, 서울 마포구에 위치한 <진진>을 운영하며 정통 중식 요리를 선보입니다. 2017-2019 미슐랭 1스타를 받은 레스토랑으로, 중식의 진수를 경험할 수 있는 다양한 메뉴와 고급스러운 식사 환경을 제공합니다. 황진선 셰프의 요리는 전통 중식의 깊은 맛을 유지하면서도, 현대적인 감각을 더해 중식 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

 

---

 이렇게 첫 번째 10명의 셰프와 그들의 레스토랑 정보를 정리해보았습니다. 다음 포스팅에서는 나머지 10명의 셰프와 그들의 레스토랑에 대해 다룰 예정이니, 많은 기대 부탁드립니다!

 

 

넷플릭스 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁> 백수저 셰프 20인 레스토랑 위치 및 정보 총정리 - 2탄